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如何通過包裝來選購牛奶

2008-01-03 00:00 來源：信息時(shí)報(bào) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

屋頂包

在冰柜里外型有點(diǎn)象小房子的屋頂包牛奶，是一種紙塑復(fù)合包裝，里面裝的巴氏消毒奶，簡稱巴氏奶或殺菌奶。標(biāo)準(zhǔn)的巴氏奶，是把鮮奶在72℃-76℃溫度下經(jīng)過約15秒鐘左右的殺菌加工。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會(huì)保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運(yùn)輸、銷售、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，以防止里面的微生物“活躍”起來。

提醒：巴氏奶的保質(zhì)期一般為7天左右。消費(fèi)者在購買、保存和飲用巴氏奶時(shí)，一定要注意牛奶的保質(zhì)。特別是在南方，氣溫一般比較高，冷鏈環(huán)節(jié)的不完善容易使此類牛奶發(fā)生“脹包”和變質(zhì)，變味的牛奶不能再飲用。

選購牛奶專家支招

面對市民上琳瑯滿目的牛奶飲品，要做到精明消費(fèi)，請聽聽專家的意見。

首先消費(fèi)者要考慮自己所喝的是否牛奶，排除含乳飲料。如果其蛋白質(zhì)含量僅為1%左右，這是含乳飲料，真正的牛奶其蛋白質(zhì)含量均在3%以上。其次，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)看標(biāo)簽。看標(biāo)簽的配料表，如配料表中除了牛奶，還添加了水、增稠劑、調(diào)味劑等就并非純正
的牛奶。

如果要減肥的消費(fèi)者，在選擇牛奶時(shí)最好不要選擇成分表中含有蔗糖的。

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