1.6  我國食品和包裝機(jī)械企業(yè)的特征

（1）出現(xiàn)一批技術(shù)先進(jìn)，有一定規(guī)模，產(chǎn)品具有國際競爭力的行業(yè)龍頭企業(yè)。為行業(yè)的發(fā)展起到示范和帶頭作用。

（2）企業(yè)數(shù)量多，大多規(guī)模小，產(chǎn)品單一，產(chǎn)品技術(shù)含量低，企業(yè)發(fā)展不均衡。

（3）企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不足，專業(yè)的科技人才短缺，新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)研究儲備嚴(yán)重缺失，企業(yè)的核心競爭力有待提高。

（4   管理模式原始，管理粗放，缺少職業(yè)經(jīng)理人、高級技術(shù)管理人參與管理和決策。

（5）產(chǎn)品以單機(jī)為主，設(shè)備成套能力差。

（6）產(chǎn)品的自主技術(shù)創(chuàng)新開發(fā)能力有待提高，開發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品和保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的意識淡薄。

（7）企業(yè)與國際和國內(nèi)企業(yè)之間的合作有待加強(qiáng)。

（8）基于工程總承包的食品和包裝機(jī)械成套工程公司太少，影響國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工和食品加工重大工程項(xiàng)目的參與機(jī)會(huì)。

2.食品和包裝機(jī)械企業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

隨著經(jīng)濟(jì)全球化，能源問題，環(huán)境問題，可持續(xù)發(fā)展問題，成為全球關(guān)注的熱點(diǎn)。中國已成為食品和包裝機(jī)械的需求大國，但不是制造強(qiáng)國。因此，食品和包裝機(jī)械工業(yè)必須適應(yīng)我國的食品工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的需求，及其產(chǎn)品在國際市場中的競爭需要，自覺接受經(jīng)濟(jì)全球化和科技進(jìn)步對企業(yè)發(fā)展的新挑戰(zhàn)。

2.1資源、能源、環(huán)境與成本的挑戰(zhàn)

全球有限的資源已經(jīng)嚴(yán)重匱乏，環(huán)境遭到破壞，石油等能源也已出現(xiàn)危機(jī)，導(dǎo)致原材料價(jià)格不斷的上漲，我國的食品和包裝機(jī)械工業(yè)已進(jìn)入高成本時(shí)代。因此，必須降低生產(chǎn)成本，減少材料消耗，加強(qiáng)材料的回收和再生利用，節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境，確保食品和包裝機(jī)械工業(yè)的可持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.2技術(shù)壁壘、綠色壁壘與產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的挑戰(zhàn)

全球貿(mào)易不斷擴(kuò)大，由關(guān)稅壁壘轉(zhuǎn)向技術(shù)壁壘和綠色壁壘，使食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成為制約國際貿(mào)易的瓶頸。因此，建立適應(yīng)國際市場需要的現(xiàn)代食品和包裝機(jī)械工業(yè)體系，制定一系列適應(yīng)國際化的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)先進(jìn)性，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生性、安全性和環(huán)境友好性。

2.3市場競爭與技術(shù)創(chuàng)新的挑戰(zhàn)

國際貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品競爭已由傳統(tǒng)的市場占有份額競爭，變成基于技術(shù)進(jìn)步的綜合競爭。因此，產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)直接影響到產(chǎn)品的國際競爭，必須在新技術(shù)、新材料的開發(fā)、自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的自動(dòng)化和智能化等方面自覺適應(yīng)市場與竟?fàn)幍奶魬?zhàn)。

2.4衛(wèi)生性和安全性對食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的挑戰(zhàn)

食品和農(nóng)產(chǎn)品都對衛(wèi)生性和安全性提出更高的要求，食品