時(shí)下，石家莊新華書店各大門市在顯要位置都專辟了居家美食烹飪類圖書銷售區(qū)域，幾十種印刷精美、圖文并茂的美食百科全書給為過年吃什么犯愁的市民們支招，豐富的內(nèi)容吸引了許多人駐足翻看。有業(yè)內(nèi)人士分析，一股春節(jié)“回家自炊”的潮流正拉動(dòng)著節(jié)前美食圖書消費(fèi)，帶動(dòng)更多人來體驗(yàn)“自己動(dòng)手，豐衣足食”的樂趣。
　　記者發(fā)現(xiàn)，在琳瑯滿目的美食類圖書畫冊(cè)中，家常菜系列在數(shù)量和品種上明顯占優(yōu)。從家常主食、熱菜、涼拌菜的工藝介紹，到營養(yǎng)保健湯、粥的技巧點(diǎn)撥都一網(wǎng)打盡，讓消費(fèi)者挑花眼。而民間美食家們的獨(dú)門“私家菜”食譜、讓人即刻感受到家的溫情的“媽媽的菜”、倡導(dǎo)夫妻二人分享廚房辛勞的“夫妻廚房”菜品和“快手菜”秘訣更是滿足了不同的消費(fèi)群體。花式繁多的西式點(diǎn)心、沙拉、濃湯、通心粉等也能讓我們?cè)趥鹘y(tǒng)節(jié)日里換換口味。此外，包含了菜品的成本核算、制作難易程度、操作耗時(shí)及適宜人群等內(nèi)容的圖書更是彰顯了生活類圖書的人性化。
　　對(duì)于美食類圖書的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)的原因，石家莊市新華書店企劃部的劉主任分析認(rèn)為，最近一兩年，部分人對(duì)舉家“下館子”吃年夜飯的做法感到有些厭倦，漸漸又掀起了一股“回家自炊”的回歸潮，尤其是追求高品質(zhì)生活、推崇個(gè)性張揚(yáng)并喜歡親自動(dòng)手制作的中青年朋友。他們講求飲食的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值，或是苦于缺乏烹飪經(jīng)驗(yàn)，或是苦于菜式缺少新意，亟須專業(yè)指導(dǎo)，此類書籍就正對(duì)了他們胃口。
　　在書架旁，一位正翻看介紹家庭點(diǎn)心制作方法畫冊(cè)的“白領(lǐng)”羅小姐對(duì)記者說，自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力完全可以讓自己不僅吃得好，還吃得賞心悅目、吃出健康和美麗，自己身邊的許多朋友也希望能在節(jié)日里親自下廚，享受動(dòng)手的樂趣。另一位30多歲的方先生說，自己工作常年出差在外，平日極少有時(shí)間坐下來陪家人吃頓團(tuán)圓的家常飯，今年春節(jié)打算就在家吃，自己想買本菜譜好好學(xué)兩招拿手菜，也是對(duì)家庭盡一份心。在鍋碗瓢勺的碰撞中感受家的溫情，在柴米油鹽的搭配中激發(fā)自己的創(chuàng)造力，這不失為一種輕松、愜意的過節(jié)方式。
　　另據(jù)劉主任介紹，2006年，石家莊市新華書店的生活類圖書銷量在全部書籍中的同比增長(zhǎng)速度位列第一，而近期美食類圖書的銷量一直走高，成為年前圖書市場(chǎng)的一大賣點(diǎn)，這也從一個(gè)側(cè)面反映了人們生活水平的普遍提高。