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杭州:玻璃瓶裝牛奶如今重獲新寵

2009-02-25 08:51 來(lái)源：每日商報(bào) 責(zé)編：任蓓

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       杭州的王師傅一家原先都是在超市買的牛奶，王師傅喝的是高鈣奶、老婆女兒喝的是特侖蘇。但是昨天，王師傅打了杭州一家本土乳業(yè)公司的訂奶熱線，要求訂三份玻璃瓶裝的純牛奶。“現(xiàn)在食品安全問(wèn)題太多了，還是喝玻璃瓶裝的牛奶放心。”王師傅說(shuō)。

       國(guó)內(nèi)知名乳業(yè)品牌頻頻爆出問(wèn)題，讓不少市民想起了老底子的玻璃瓶裝奶。昨天，杭州美麗健乳業(yè)有限公司市場(chǎng)部的孫先生告訴記者，2月份才過(guò)了大半，玻璃瓶純牛奶的訂奶客戶已經(jīng)比1月增加了20%。與此同時(shí)，美麗健在超市銷售的利樂(lè)包裝純牛奶也較同期增長(zhǎng)了30%。

       玻璃瓶牛奶網(wǎng)上一天訂出200份

       其實(shí)，在前段時(shí)間，就有年輕人在杭州某網(wǎng)站發(fā)帖說(shuō)懷念老底子的玻璃瓶裝牛奶。孫先生發(fā)現(xiàn)后，馬上在網(wǎng)上發(fā)了個(gè)訂奶帖，結(jié)果一個(gè)晚上就訂出了200來(lái)份。

       孫先生說(shuō)，和現(xiàn)在市場(chǎng)上的紙質(zhì)包裝、塑料包裝相比，玻璃瓶包裝的牛奶更加便宜。美麗健的玻璃瓶裝牛奶售價(jià)是1.7元，而同容量同品質(zhì)的其他包裝奶售價(jià)在2.3元左右。“玻璃瓶還可以回收再利用，更加環(huán)保。而且我們的玻璃瓶回收之后要經(jīng)過(guò)16道消毒清潔程序后才能再利用，所以衛(wèi)生也有保障。”

       除此之外，由于發(fā)酵工藝的不同，玻璃瓶裝的牛奶在口感上也有保證。據(jù)了解，目前杭州的玻璃瓶奶市場(chǎng)上，美麗健占的市場(chǎng)份額是最大，其他一些乳業(yè)品牌也在競(jìng)爭(zhēng)這一市場(chǎng)。

       功能奶品質(zhì)遭質(zhì)疑

       功能奶品質(zhì)遭到質(zhì)疑也是瓶裝牛奶重新獲寵的另一個(gè)原因。像市場(chǎng)上的高鈣奶、低脂奶都屬于功能奶的范疇，而巧克力奶、草莓奶、咖啡奶等則歸類于花色奶。一般花色奶中會(huì)加水、甜味劑等輔料，所以并不是真正意義上的純牛奶，或只能稱之為含乳飲料。而功能奶則是添加脂肪或鈣、鐵、鋅等微量元素的牛奶。

       據(jù)業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，一般花色奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有純牛奶高。而功能奶則需要特殊人群根據(jù)自身情況慎重選擇。比如牛初乳，有些人喝了容易過(guò)敏，這是因?yàn)樗麄儗?duì)蛋白過(guò)敏。而前段時(shí)間爭(zhēng)議很大的添加了某些促進(jìn)生長(zhǎng)因子的功能性奶品，它適用于那些處于生長(zhǎng)發(fā)育期的人，對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，即便喝了也不會(huì)起到什么作用。

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